La lavorazione tradizionale delle olive, permette di ottenere l'olio extra vergine di oliva "Prima Spremitura a Freddo".

Questo metodo garantisce la genuinità del prodotto, che presenta intatto il contenuto di vitamine ed è più assimilabile e molto gustoso.
L'estrazione dell'olio avviene attraverso la preparazione della pasta di olive, ottenuta utilizzando macine di pietra, e successivamente spremuta con l'utilizzo di presse idrauliche.

Questa tecnica olearia, oggi è poco diffusa perchè ha dei costi molto superiori a quelli delle moderne linee di estrazione.

Ideale da abbinare con piatti delicati, pesce al vapore e latticini.








>> PER MAGGIORI INFORMAZIONI CONTATTACI