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CARATTERISTICHE ZONALI
La
particolare composizione dei ns. terreni, e
le condizioni climatiche (temperature invernali rigide ed
esposizione ai venti )
hanno favorito in questa zona la coltivazione di alcune
particolari varietà; la miscela delle cultivar Canino,
Frantoio, Leccino, Corniolo ed altre, conferiscono
all'olio prodotto un aroma inconfondibile e qualità
organolettiche elevate.
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