Il rischio di imbattersi in frodi alimentari è ogni anno sempre più grande, soprattutto in tema di olio EVO.
L’Olio Extravergine di Oliva, infatti, è un prodotto estratto da olive, nella maggior parte dei casi anche autoctone, e per questo ogni varietà porta con sé un grandissimo bagaglio di informazioni.
È proprio per questo motivo che l’olio EVO ha un costo, in un certo senso, alto. Ma com’è possibile che nei supermercati riusciamo a trovare facilmente bottiglie di olio extravergine di oliva a prezzi bassi e spesso in offerta?
Attenzione alla provenienza dell’olio
Una ricerca condotta da ARPAM (Agenzia regionale per la protezione ambientale delle marche) ci riconduce alla presenza di un alto numero di pesticidi su 4 bottiglie di olio evo su 10. In questo modo è vero che ci sono più possibilità di un raccolto sostanzioso, ma a discapito della nostra stessa salute.
Un altro dato che ci viene mostrato è che, all’interno di molti prodotti presenti nei supermercati, vengono aggiunti oli decolorati, diluiti con l’extravergine. Si tratta comunque di un processo illegale in quanto il prodotto venduto risulta contraffatto.
I nostri consigli per acquistare un buon olio EVO
- Non lasciarti ingannare dalle offerte
- Leggi sempre le etichette
- Impara ad assaggiare l’olio a crudo per apprezzarne il sapore e riconoscerne la qualità
- Controlla sempre il prezzo dell’olio al litro (le bottiglie nei supermercati sono sempre da 75cc o da 50cc).