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"Un ramoscello verde bordato di giallo con un frutto rotondo", richiama un ideogramma la cui origine si perde nella notte dei tempi.

Utilizzati dai "PIGNATTARI" di Vetralla come decorazione da oltre 500 anni, è il simbolo che più di tutti rappresenta la nostra tradizione agricola e gastronomica.

Il ramoscello d'ulivo con il frutto è simbolo di abbondanza e prosperità, ieri come oggi richiama nel verde la natura incorrotta delle nostre coltivazioni e nell giallo il riflesso dorato del nostro straordinario olio.



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